安康鱼的内脏做法：
1.清炒安康鱼肝：将安康鱼肝洗净，切成薄片，加入适量的盐和料酒腌制10分钟，然后放入油锅中煎炸至金黄色，捞出沥干油，再用葱姜蒜爆香，加入适量的盐和味精，最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
2.红烧安康鱼肚：将安康鱼肚洗净，切成薄片，加入适量的盐和料酒腌制10分钟，然后放入油锅中煎炸至金黄色，捞出沥干油，再用葱姜蒜爆香，加入适量的盐、糖、酱油、料酒、清水，烧开后转小火炖煮30分钟，最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
3.安康鱼肚炒鸡蛋：将安康鱼肚洗净，切成薄片，加入适量的盐和料酒腌制10分钟，然后放入油锅中煎炸至金黄色，捞出沥干油，再将鸡蛋打散，加入适量的盐和味精，倒入锅中翻炒均匀即可。
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