蒜蓉铁板虾的做法
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美食食谱
蒜蓉铁板虾的做法：
1. 虾去壳去头，留尾巴，用剪刀剪开虾背部，去掉虾线。
2. 加入适量盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 干锅烧热，加入油，放入腌制好的虾，煎至两面金黄色，盛出备用。
4. 干锅再次加热，加入适量油，放入蒜末、青红椒段煸炒出香味。
5. 加入煎好的虾，翻炒均匀，加入盐、味精、鸡精、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、少量水，翻炒均匀。
6. 铁板烧热，加入适量油，放入炒好的虾，撒上葱花，翻炒均匀即可。
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