酸菜豆米的做法
材料：
- 酸菜
- 绿豆粉条
- 豆腐皮
- 葱姜蒜
- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、香油适量
步骤：
- 将酸菜洗净切碎，用开水焯一下备用。
- 将绿豆粉条用温水泡软备用。
- 将豆腐皮切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入酸菜煸炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉翻炒均匀。
- 加入适量的水，放入豆腐皮煮开。
- 加入泡软的绿豆粉条，煮至绿豆粉条变软烂。
- 加入适量的香油，翻炒均匀即可。
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