肉丸汤的做法和配料及配方
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汤的做法
肉丸汤的配料：
1. 猪肉绞肉 200 克
2. 鸡蛋 1 个
3. 面包屑 50 克
4. 姜末 适量
5. 葱末 适量
6. 盐 适量
7. 鸡精 适量
8. 水 适量
9. 青菜 适量
肉丸汤的做法：
1. 将猪肉绞肉放入碗中，加入鸡蛋、面包屑、姜末、葱末、盐、鸡精，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的肉馅揉成小肉丸。
3. 烧开适量的水，放入肉丸，煮至肉丸浮起来，捞出备用。
4. 烧开适量的水，放入青菜焯水，捞出备用。
5. 将煮肉丸的水倒掉，重新加入适量的水，烧开后放入肉丸和焯过水的青菜，煮开即可。
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