苏州家常菜300例及做法
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家常菜
苏州家常菜介绍
苏州家常菜是指苏州地区的传统家庭菜肴，以本地食材为主要原料，口味清淡，注重原汁原味，做法简单易学，深受人们喜爱。
苏州家常菜做法
苏州家常菜的做法多样，以下是其中的一些例子：
1. 糟鸭子：将鸭子宰杀后，用糟料腌制，再用蒸的方式烹制而成。
2. 拌面筋：将面筋切成细条，用开水烫熟后，加入调料拌匀即可。
3. 糖醋鲤鱼：将鲤鱼去鳞去骨，切成块状，用淀粉裹上，炸至金黄色，再用糖醋汁烹制而成。
4. 红烧肉：将猪肉切成块状，用油煎至两面金黄色，加入调料炖煮数小时，直至肉烂汁浓。
5. 狮子头：将猪肉剁成肉泥，加入调料拌匀后，制成球状，用油煎熟后，再用汤烹制而成。
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