苏州家常菜做法鸡珍
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家常菜
苏州家常菜做法鸡珍
鸡珍是苏州传统的家常菜之一，主要材料是鸡肉和鲜嫩的竹笋。下面是鸡珍的做法：
- 准备好鸡肉和竹笋，将鸡肉切成小块，竹笋切成片。
- 将鸡肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
- 将竹笋片放入锅中，加入盐、味精、料酒、鸡精等调料，煮5分钟。
- 将淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀即可。
鸡珍口感鲜美，汤汁浓郁，是一道营养丰富的家常菜。
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