苏州家常菜做法大全
苏州菜是中国八大菜系之一，以其清淡、甜美、色香味俱佳而著称。以下是苏州家常菜的一些做法：
1. 糖醋排骨：将排骨焯水后煮熟，加入糖、醋、酱油、姜片、葱段等调料烧制而成。
2. 狮子头：将猪肉剁成肉泥，加入葱姜末、盐、鸡蛋等调料搅拌均匀，制成大肉球，放入锅中蒸熟，再加入汁料烧制而成。
3. 拔丝地瓜：将地瓜切成条状，炸至金黄色，再用糖水烧制成糖汁，将炸好的地瓜条放入糖汁中翻炒，使其均匀裹上糖汁。
4. 鱼香肉丝：将猪肉切成丝状，加入葱姜末、盐、酱油、糖、醋等调料腌制片刻，再加入木耳、胡萝卜等配菜翻炒而成。
5. 红烧肉：将猪肉切成块状，焯水后加入葱姜末、八角、桂皮、料酒、酱油、糖等调料烧制而成。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/80215.html