黄焖甲鱼的家常做法
黄焖甲鱼是一道美味的家常菜，做法如下：
- 准备好甲鱼、姜、蒜、青椒、红椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉。
- 将甲鱼宰杀干净，去掉内脏，洗净后切块备用。
- 姜、蒜、青椒、红椒切成丝备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
- 加入甲鱼块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
- 加入青椒、红椒丝，煮至甲鱼熟透，勾芡即可。
黄焖甲鱼口感鲜美，汤汁浓郁，是一道非常下饭的菜品。
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