公鸡炖榛蘑的做法
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美食食谱
公鸡炖榛蘑的做法：
1. 准备好所需材料：公鸡肉、榛蘑、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 将公鸡肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
3. 榛蘑用清水洗净，切成小块备用。
4. 姜切成片，葱切成段备用。
5. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
6. 放入焯水后的公鸡肉块，煸炒至表面金黄色。
7. 加入料酒，煮至酒精挥发。
8. 加入清水，放入榛蘑块，煮开后转小火炖煮30分钟。
9. 加入盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
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