土豆炖榛蘑的做法：
1. 准备土豆、榛蘑、葱、姜、蒜等食材。
2. 土豆去皮切块，榛蘑洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入土豆块煸炒至微黄。
5. 加入榛蘑段煸炒均匀。
6. 加入适量清水，没过土豆和榛蘑，加盐、鸡精调味。
7. 大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到土豆熟烂即可。
8. 最后可以根据个人口味加入一些青菜叶或者其他蔬菜，提高营养价值。
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