笨鸡炖榛蘑的做法
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美食食谱
笨鸡炖榛蘑的做法
材料：
- 笨鸡一只
- 榛蘑适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将笨鸡宰杀后焯水，洗净备用。
- 榛蘑用清水洗净，备用。
- 姜片切片，葱段切段，备用。
- 炒锅烧热，加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的笨鸡，煸炒至表面金黄。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入榛蘑，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、鸡精，炖煮5分钟即可。
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