水煮鳝鱼的做法视频
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鱼的做法
水煮鳝鱼的做法视频：
1. 准备好鳝鱼、豆芽、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、香油等食材。
2. 鳝鱼去皮、去骨、切成段，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 豆芽焯水备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
5. 放入腌制好的鳝鱼段，煸炒至变色。
6. 加入适量的水，烧开后加入豆芽，煮至豆芽变软。
7. 加入盐、鸡精、生抽调味，煮至汤汁浓稠。
8. 淋上香油即可。
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