鲫鱼汤的正宗做法：
1. 准备材料：鲫鱼1条（约500克）、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
2. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 生姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香。
5. 放入鲫鱼煸炒至两面微黄。
6. 加入料酒煮至酒精挥发。
7. 加入清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
8. 加入适量盐调味即可。
9. 汤可以根据个人口味加入一些配菜，如木耳、豆腐等。
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