黄鳝怎么做最好吃
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美食食谱
黄鳝的做法有很多种，以下是其中一种比较经典的做法：
1. 将黄鳝处理干净，去掉内脏和骨头，切成段状。
2. 准备一些调料，比如葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐等。
3. 将黄鳝段放入锅中，加入适量的水，加入葱姜蒜和料酒，大火烧开后转小火煮10分钟左右。
4. 将煮好的黄鳝捞出，沥干水分，备用。
5. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入酱油、糖、盐等调料，翻炒均匀。
6. 将煮好的黄鳝放入锅中，翻炒均匀，让调料充分渗透入黄鳝中。
7. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
这样做出来的黄鳝肉质鲜嫩，口感细腻，味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。
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