青椒炒黄鳝的做法
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美食食谱
青椒炒黄鳝的做法
1. 黄鳝去皮、去骨、切段，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2. 青椒洗净去蒂，切丝。
3. 热锅凉油，下黄鳝煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，下葱姜蒜末煸炒出香味，加入青椒丝煸炒至变色。
5. 加入黄鳝段煸炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
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