炒黄鳝的做法 炒黄鳝丝的家常做法
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家常菜
炒黄鳝的做法
1. 准备黄鳝、葱姜蒜、辣椒等食材。
2. 将黄鳝去皮、去骨、切成丝，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 放入黄鳝丝煸炒，炒至变色。
6. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀。
7. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
炒黄鳝丝的家常做法
1. 准备黄鳝、葱姜蒜、辣椒等食材。
2. 将黄鳝去皮、去骨、切成丝，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 放入黄鳝丝煸炒，炒至变色。
6. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀。
7. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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