青椒炒鳝鱼片的做法
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鱼的做法
青椒炒鳝鱼片的做法：
1.鳝鱼片洗净，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
2.青椒洗净，去籽，切成条状；
3.锅中倒油，油热后放入鳝鱼片煸炒至变色，捞出备用；
4.锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青椒煸炒；
5.加入鳝鱼片，翻炒均匀；
6.加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖，翻炒均匀即可。
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