蒜苗炒鳝鱼的做法
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鱼的做法
蒜苗炒鳝鱼的做法
材料：
- 鳝鱼
- 蒜苗
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将鳝鱼去皮、去骨、切段，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 蒜苗洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入腌制好的鳝鱼段煸炒至变色。
- 加入生抽、糖、盐、少量水煮开。
- 放入蒜苗翻炒均匀，收汁即可。
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