炒鳝鱼丝的家常做法

炒鳝鱼丝的家常做法

1天前 • 家常菜, 鱼的做法

炒鳝鱼丝的家常做法：

1. 鳝鱼去皮切成丝，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 加入鳝鱼丝煸炒至变色。

5. 加入适量的生抽、老抽、糖、醋、料酒、清水烧开。

6. 加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

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