炸茄饼的做法大全家常

炸茄饼的做法

材料:

  • 茄子
  • 面粉
  • 淀粉
  • 鸡蛋

步骤:

  1. 将茄子切成薄片,用盐腌制10分钟,使其出水。
  2. 将面粉、淀粉、鸡蛋和适量的水混合成糊状。
  3. 将腌制好的茄子片放入糊中,裹上糊。
  4. 热锅凉油,将裹好糊的茄子片放入锅中,炸至两面金黄色即可。

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