炸茄饼的做法视频
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面食
炸茄饼的做法视频：
1. 准备材料：茄子、面粉、淀粉、盐、油。
2. 将茄子切成薄片，用盐腌制10分钟，使其出水。
3. 准备面粉和淀粉，按照2:1的比例混合，加入适量的水搅拌成糊状。
4. 将腌制好的茄子片沥干水分，裹上面糊。
5. 热锅凉油，将裹好面糊的茄子片放入锅中炸至金黄色。
6. 捞出茄子片，放在厨房纸上吸去多余的油即可。
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