清蒸黄鳝的做法窍门

• 美食食谱

清蒸黄鳝的做法窍门：

1. 选购新鲜的黄鳝，宰杀后清洗干净。

2. 切段后用盐和料酒腌制10分钟左右，去腥提鲜。

3. 把腌制好的黄鳝码放在碗中，加入适量的姜丝和葱段。

4. 上锅蒸10-15分钟，根据黄鳝的大小和厚度而定。

5. 蒸好后淋上热油和蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

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