多头菜腌制的做法大全窍门
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做法大全
多头菜腌制的做法大全窍门：
1. 准备材料：多头菜、盐、辣椒、葱、姜、大蒜、白糖、米醋、料酒、生抽、老抽。
2. 将多头菜洗净，切成适当大小的块状。
3. 在一个大碗中加入适量的盐，将多头菜放入碗中，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
4. 将腌制好的多头菜取出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
5. 准备调料：辣椒、葱、姜、大蒜切末备用。
6. 在一个小碗中加入白糖、米醋、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀成为腌制汁备用。
7. 在锅中倒入适量的油，加热至6成热，放入切好的辣椒、葱、姜、大蒜末，煸炒出香味。
8. 将腌制好的多头菜放入锅中，翻炒均匀。
9. 倒入腌制汁，翻炒均匀，煮至汁水收干即可。
10. 将炒好的多头菜装入干净的玻璃瓶中，密封保存。
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