多头菜的做法大全窍门
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做法大全
多头菜的简介
多头菜是一种常见的野菜，也称为蒲公英菜、蒲公英头、蒲公英花、蒲公英叶等。它的特点是茎上有多个小头，每个小头都有叶子和花，味道清香，口感爽脆。
多头菜的选购
多头菜应该选择茎直、叶子翠绿、花朵未开放的新鲜菜品。
多头菜的清洗
多头菜的清洗比较麻烦，因为茎上有很多小头，需要逐个清洗。首先将多头菜的根部切掉，然后将茎和叶子分开清洗，最后再将小头逐个清洗干净。
多头菜的做法
多头菜可以炒、煮、凉拌等多种方式食用。以下是几种常见的做法：
- 多头菜炒蛋：将多头菜和鸡蛋一起炒，口感清香爽脆。
- 多头菜炒肉片：将多头菜和瘦肉片一起炒，口感鲜美。
- 多头菜汤：将多头菜和瘦肉一起煮成汤，味道清香可口。
- 多头菜凉拌：将多头菜切成段，加入适量的盐、醋、酱油、蒜末等调料拌匀即可。
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