石笋干炒肉的做法大全
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做法大全
石笋干炒肉的做法
材料：
- 猪肉（五花肉或里脊肉）500克
- 石笋干150克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟
- 石笋干泡软后切成丝，葱姜蒜切末，干辣椒切段
- 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香
- 放入腌制好的猪肉煸炒至变色
- 放入石笋干继续煸炒，加入盐、糖、鸡精调味
- 出锅前加入少许香油提香
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