台式卤肉饭的做法
台湾式卤肉饭的做法
卤肉饭是台湾非常受欢迎的一道美食，它的做法也非常简单。以下是制作台湾式卤肉饭的步骤：
- 准备材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、酱油、糖、料酒、八角、桂皮、香叶、盐、水、米饭。
- 将五花肉切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦。
- 加入酱油、糖、料酒、八角、桂皮、香叶、盐和适量的水，烧开后转小火慢慢炖煮，直到五花肉变得软烂入味。
- 将卤肉和卤汁淋在煮好的米饭上即可。
这样一份美味的台湾式卤肉饭就做好了！
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