烤鲅鱼
1. 将鲅鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两半。
2. 在鲅鱼表面划几刀，撒上盐和黑胡椒。
3. 烤箱预热至200度，将鲅鱼放入烤盘中，烤10-15分钟。
4. 烤好后，撒上葱花和姜丝即可。
清蒸鲅鱼
1. 将鲅鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两半。
2. 在鲅鱼表面划几刀，撒上盐和姜丝。
3. 锅中加入适量水，放入蒸架，将鲅鱼放入蒸架上，大火蒸10-15分钟。
4. 蒸好后，撒上葱花和香菜即可。
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