干鱼做法简单好吃
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鱼的做法
干鱼做法：
1. 将干鱼用清水浸泡2-3小时，直到软化；
2. 捞出干鱼，用清水洗净，切成小段备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
4. 放入干鱼煸炒，加入适量的盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽调味；
5. 加入清水，没过干鱼，大火烧开后转小火煮20-30分钟；
6. 最后加入适量的味精，撒上葱花即可。
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