干鱼做法视频教程
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鱼的做法
干鱼做法视频教程：
1. 将干鱼用清水浸泡2-3小时，直到软化。
2. 把浸泡好的干鱼放入锅中，加入适量的水，加入葱姜蒜和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
3. 把煮好的干鱼捞出来，晾凉备用。
4. 准备调料：葱姜蒜切末，辣椒切段，香菜切碎。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
6. 加入煮干鱼的汤汁，加入适量的盐和味精，烧开后转小火煮5分钟。
7. 把晾凉的干鱼放入锅中，煮5分钟。
8. 装盘，撒上香菜碎即可。
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