湘菜炒黄金鸡蛋的做法

• 鸡蛋

湘菜炒黄金鸡蛋的做法

材料：

  • 鸡蛋3个
  • 盐适量
  • 淀粉适量
  • 油适量
  • 葱姜适量
  • 辣椒适量
  • 酱油适量
  • 糖适量
  • 醋适量

步骤：

  1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐和淀粉，搅拌均匀。
  2. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划圈，炒至金黄色。
  3. 将炒好的鸡蛋捞出，锅中留底油，放入葱姜和辣椒煸炒出香味。
  4. 加入酱油、糖和醋，翻炒均匀。
  5. 将炒好的鸡蛋放回锅中，翻炒均匀即可。

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