白脱小球面包的制作
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面食
白脱小球面包的制作方法：
1. 准备材料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母3克、盐3克、糖20克、牛奶100克、水50克、黄油30克。
2. 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐、糖混合均匀，加入牛奶和水，揉成面团。
3. 加入黄油，揉至面团光滑有弹性。
4. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
5. 取出面团，排气，分割成小面团，揉圆，松弛10分钟。
6. 将小面团擀成薄片，卷成小球，放入烤盘中，进行最后的发酵。
7. 面团发酵至两倍大，用刀在面团表面划上几刀，刷上蛋液。
8. 放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤15-20分钟即可。
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