静安面包房白脱小球做法
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面食
静安面包房白脱小球做法：
材料：
- 低筋面粉 100g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 30g
- 白砂糖 20g
- 黄油 20g
- 酵母 2g
- 盐 1g
- 白芝麻 适量
步骤：
- 将低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、黄油、酵母、盐混合搅拌均匀，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
- 将面团搓成长条，分割成小剂子，搓圆。
- 将小剂子放入烤盘中，再次发酵至两倍大。
- 在面团表面刷上蛋液，撒上白芝麻。
- 烤箱预热至180℃，烤制15-20分钟即可。
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