水东芥菜的做法大全窍门
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水东芥菜的做法大全
水东芥菜是一道非常传统的湖南菜，口感清爽，营养丰富。以下是制作水东芥菜的步骤：
- 准备食材：水东芥菜、蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、香油。
- 将水东芥菜洗净，切成段。
- 将蒜和辣椒切碎备用。
- 热锅凉油，放入蒜和辣椒爆香。
- 放入水东芥菜，翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、生抽调味，继续翻炒至熟透。
- 淋上香油即可。
制作水东芥菜的窍门：
- 水东芥菜翻炒时间不宜过长，以保持其清爽口感。
- 调味时要注意盐和鸡精的用量，以免过咸。
- 淋上香油可以提升菜品的香气。
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