五香鸭腿的做法和配料
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美食食谱
五香鸭腿的配料：
1. 鸭腿2只
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 冰糖适量
7. 香叶适量
8. 八角适量
9. 桂皮适量
10. 花椒适量
11. 盐适量
五香鸭腿的做法：
1. 鸭腿洗净，切几刀，以便入味。
2. 热锅凉油，放入姜片，煸炒出香味。
3. 放入鸭腿，煎至两面金黄色。
4. 加入料酒，煮至酒精挥发。
5. 加入生抽、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入盐调味，继续炖煮10分钟。
7. 炖好后，捞出鸭腿，放入烤箱中，烤至表面金黄色即可。
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