五香鸭脖的做法和配料
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美食食谱
五香鸭脖的配料：
鸭脖子500克、生姜适量、葱适量、八角2个、桂皮1块、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、清水适量。
五香鸭脖的做法：
1.鸭脖子洗净，焯水去血沫，捞出沥干水分备用。
2.生姜切片，葱切段备用。
3.热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
4.放入鸭脖子煸炒至表面微黄。
5.加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
6.加入姜片、葱段，继续炖煮10分钟。
7.关火，捞出鸭脖子，放凉后即可食用。
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