酱鸭脖的做法及配料
•
美食食谱
酱鸭脖的做法：
1. 准备材料：鸭脖、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒、香叶、桂皮、八角、水。
2. 鸭脖洗净，加入开水焯水，捞出沥干水分备用。
3. 生姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，加入生姜片、葱段、料酒、鸭脖煸炒均匀。
5. 加入适量的水，放入香叶、桂皮、八角、花椒，烧开后转小火煮30分钟。
6. 加入生抽、老抽、白糖、盐，继续煮10分钟。
7. 煮至汤汁浓稠，关火，捞出鸭脖，晾凉备用。
8. 鸭脖晾凉后，用剪刀剪成小段，放入碗中，倒入煮鸭脖的汤汁，腌制1小时即可食用。
酱鸭脖的配料：
鸭脖、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒、香叶、桂皮、八角、水。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/78537.html