凤爪花生煲做法大全
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做法大全
凤爪花生煲做法：
1. 准备材料：凤爪、花生、姜、蒜、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 凤爪焯水：将凤爪放入开水中焯水，焯水时间约3分钟，捞出后用冷水冲洗干净。
3. 煸香花生：将花生放入锅中煸炒至微黄色，捞出备用。
4. 炒香调料：将姜、蒜、八角、香叶放入锅中煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
5. 煲煮凤爪花生：将焯水后的凤爪放入炒香的调料中，加入清水，煮开后转小火煲煮约1小时，加入糖、盐、鸡精调味，再加入煸香的花生，继续煲煮约10分钟即可。
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