广东鸡煲蟹做法窍门
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美食食谱
广东鸡煲蟹做法窍门：
1. 准备材料：鸡肉、蟹、蒜、姜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、水淀粉。
2. 将鸡肉切块，蟹切开备用。
3. 蒜、姜、葱切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜、姜、葱爆香。
5. 放入鸡肉煸炒至变色。
6. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
7. 加入适量的水，放入蟹，盖上锅盖煮10分钟左右。
8. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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