炝面的做法：
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例调制成面团，揉至光滑。
2. 将面团擀成薄片，切成细条状。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入切好的肉丝煸炒至变色。
4. 加入适量的豆瓣酱和盐，煸炒均匀。
5. 加入切好的蔬菜，如豆芽、胡萝卜丝等，煸炒至熟。
6. 加入切好的炝面条，煸炒均匀即可。
馒头的做法：
1. 准备面粉和酵母，按照2:1的比例调制成面团，揉至光滑。
2. 静置面团，让其发酵至两倍大。
3. 揉面团，将其分成小块，搓成圆形。
4. 静置馒头，让其再次发酵至两倍大。
5. 蒸馒头，大火蒸10-15分钟即可。
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