家常炖牛腩的做法
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家常菜
家常炖牛腩的做法
1. 准备食材：牛腩、姜、葱、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、清水。
2. 牛腩切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 姜切片，葱切段。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 放入牛腩块煸炒至表面变色。
6. 加入料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、桂皮和清水，水量要没过牛腩块。
7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮2-3小时，直到牛腩变得软烂入味。
8. 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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