广东艾糍的做法大全
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做法大全
广东艾糍的做法大全
艾糍是广东传统的糕点之一，主要原料是糯米粉和艾草粉。以下是艾糍的几种常见做法：
艾糍
材料：糯米粉、艾草粉、白糖、油
做法：将糯米粉和艾草粉混合，加入适量的水搅拌成面团，揉至光滑。将面团分成小块，搓成长条状，切成小段。将小段搓成圆球状，用拇指在中间按出一个小洞，放入适量的白糖，捏紧口子。将艾糍放入沸水中煮熟，捞出沥干水分，沾上油即可食用。
艾糍糕
材料：糯米粉、艾草粉、白糖、芝麻、油
做法：将糯米粉和艾草粉混合，加入适量的水搅拌成面团，揉至光滑。将面团分成小块，搓成长条状，切成小段。将小段搓成圆球状，用拇指在中间按出一个小洞，放入适量的白糖和芝麻，捏紧口子。将艾糍放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉，切成小块，沾上油即可食用。
艾糍卷
材料：糯米粉、艾草粉、白糖、花生、油
做法：将糯米粉和艾草粉混合，加入适量的水搅拌成面团，揉至光滑。将面团分成小块，搓成长条状，切成小段。将小段搓成圆球状，用擀面杖擀成薄片，放入适量的白糖和花生，卷成长条状。将艾糍卷放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉，切成小块，沾上油即可食用。
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