艾糍的家常做法大全

红烧肉

材料:五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水。

做法:1.五花肉切块,焯水去血水;2.锅中加油,放入葱姜蒜爆香,加入五花肉煸炒至表面微焦;3.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水,烧开后转小火炖煮1-2小时即可。

麻婆豆腐

材料:豆腐、瘦肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、盐、生抽、料酒、淀粉。

做法:1.豆腐切块,焯水去腥味;2.锅中加油,放入葱姜蒜、花椒爆香,加入瘦肉末煸炒至变色;3.加入豆瓣酱、生抽、料酒、盐、水,烧开后加入豆腐,煮开后勾芡即可。

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