椒盐水鱼的做法
材料：
- 鲜鱼一条
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 油适量
步骤：
- 将鱼洗净，切成块状，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
- 将淀粉均匀地撒在鱼块上，使其均匀地裹上淀粉。
- 将葱姜蒜切成末，干辣椒和花椒磨成粉备用。
- 热锅凉油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒花椒粉煸炒出香味。
- 将煎好的鱼块放入锅中，翻炒均匀，出锅前撒上少许盐和黑胡椒粉即可。
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