红烧瓠子的家常做法
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家常菜
红烧瓠子的家常做法
材料：
- 瓠子 500克
- 瘦肉 100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将瓠子去皮去籽，切成小块备用。
- 瘦肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入瘦肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 放入瓠子翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，烧开后转小火煮20分钟左右，直到瓠子软烂入味即可。
- 最后加入色拉油，翻炒均匀即可。
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