鳝背炒青椒的做法大全
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做法大全
鳝背炒青椒的做法
材料：
- 鳝鱼背肉200克
- 青椒2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 鳝鱼背肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟
- 青椒洗净，去籽，切成小块
- 葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香
- 放入鳝鱼背肉煸炒至变色
- 加入青椒煸炒均匀
- 加入生抽、老抽、糖、鸡精调味
- 加入适量水，焖煮5分钟
- 勾芡，淋上色拉油即可
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