炖黄河大鲤鱼的家常做法
材料:
- 黄河大鲤鱼一条,约重1.5公斤
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤:
- 将黄河大鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
- 将生姜切成片,葱切成段。
- 将锅中加入清水,放入黄河大鲤鱼、生姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐、鸡精,再炖煮10分钟即可。
- 将炖好的黄河大鲤鱼捞出,装盘即可。
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