炖黄河大鲤鱼的家常做法

炖黄河大鲤鱼的家常做法

材料:

  • 黄河大鲤鱼一条,约重1.5公斤
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将黄河大鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
  2. 将生姜切成片,葱切成段。
  3. 将锅中加入清水,放入黄河大鲤鱼、生姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
  4. 加入盐、鸡精,再炖煮10分钟即可。
  5. 将炖好的黄河大鲤鱼捞出,装盘即可。

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