东北大锅台鱼的做法
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鱼的做法
东北大锅台鱼的做法：
1. 准备材料：鲫鱼、土豆、豆腐、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、清水。
2. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 土豆去皮，切块备用。
4. 豆腐切块备用。
5. 葱姜蒜切末备用，辣椒切段备用。
6. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
7. 放入鲫鱼煸炒至两面金黄。
8. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水，烧开后转小火煮10分钟。
9. 加入土豆和豆腐，继续煮10分钟。
10. 最后加入香油，翻炒均匀即可。
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