大同鸭肉粥的做法
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美食食谱
大同鸭肉粥的做法
材料：
- 大米
- 鸭肉
- 姜片
- 葱段
- 盐
- 胡椒粉
- 料酒
- 清水
步骤：
- 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。
- 鸭肉洗净切块，加入适量料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 姜片切丝，葱段切段备用。
- 将腌制好的鸭肉块放入锅中煸炒至变色，加入姜丝、葱段继续煸炒。
- 将浸泡好的大米和清水一起倒入锅中，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，期间不断搅拌，直到粥变得浓稠。
- 加入适量盐和胡椒粉调味，煮开后即可关火。
大同鸭肉粥做好了，可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、醋等。
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