正宗扒鸡的配方与做法
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美食食谱
正宗扒鸡的配方：
1. 鸡腿肉500克，洗净切块；
2. 姜蒜切末，葱切段；
3. 酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精适量；
4. 水淀粉适量；
正宗扒鸡的做法：
1. 将鸡肉块放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫；
2. 加入姜蒜末、葱段、酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀；
3. 加入适量清水，烧开后转小火煮20分钟；
4. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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