宁波醉麸的家常做法

宁波醉麸的家常做法

宁波醉麸是一道传统的宁波小吃,主要原料是面筋。以下是宁波醉麸的家常做法:

  1. 将面筋放入清水中浸泡至软化,捏碎后放入锅中,加入清水煮沸,捞出后用冷水冲洗干净。
  2. 将煮好的面筋放入碗中,加入适量的料酒、酱油、糖、盐、姜片、葱花,腌制30分钟。
  3. 将腌制好的面筋放入锅中,加入清水,煮沸后转小火炖煮1小时左右,直到面筋变软,入味即可。

宁波醉麸可以作为凉菜或者热菜食用,口感鲜美,营养丰富。

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